El vino tinto Pilatos Cofermentado de la línea Judas de Bodega Sottano es un Malbec (80%) con Cabernet Sauvignon (20%) de Mendoza, Argentina, vinificado con cofermentación, fermentación maloláctica en barricas y crianza de 18 meses en roble francé
Origen: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina (Malbec de Gualtallary, Cabernet Franc de Altamira).
Vinificación: Cofermentación de Malbec despalillado con Cabernet Sauvignon (mitad racimo entero, mitad despalillado) en tanques de acero inoxidable.
Fermentación Maloláctica: En barricas.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
s, ofreciendo un perfil intenso y complejo a ciruela, mora y café, ideal para carnes y pastas.
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