EXTRA BRUT PIEDRAS 202 VINO BASE Elaborado con Chardonnay – Viognier. PROCEDENCIA Luján de Cuyo / Mendoza. MÉTODO Chaussepied, en tanques de acero inoxidable con una fermentación de 60 días con levaduras seleccionadas, Saccharomyces Bayannus. Todo el proceso fermentativo es controlado diariamente desde su comienzo hasta que se considere que ha concluido. Luego de ello se lleva a -4 o -5 C, hasta su estabilización, una vez terminada la misma recibe una filtración esterilizante, culminando el proceso con su embotellado. NOTAS DE CATA Vista: Amarillo limón con destellos dorados. Nariz: Las principales notas aromáticas de este espumante son durazno blanco, damasco, hierbas frescas y algunas notas cítricas. Aroma muy intenso y delicado. Boca: Su entrada es amable, su equilibrada acidez le da un final fresco con recuerdos a cítricos. TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 4° y 6°.
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