El espumante Rosa Bianca es un Dulce Natural 100% Torrontés, elaborado en Mendoza, Argentina, destacándose por su color amarillo verdoso, aromas a flores y frutas (uva, pera, durazno), y un sabor dulce con baja acidez y frescura, ideal para aperitivos, postres o mesas dulces, sirviéndose frío (4-6°C) y disfrutándose joven. Se caracteriza por no tener azúcares agregados y por su carácter frutal y burbujeante, ideal para quienes disfrutan bebidas dulces y refrescantes, compitiendo con tragos y cervezas.
Ficha Técnica
Tipo: Espumante Dulce Natural.
Variedad: 100% Torrontés.
Elaboración: Cosecha tardía, fermentación controlada en acero inoxidable para detenerla y retener azúcares naturales (Método Charmat).
Origen: Mendoza, Argentina (Clima semiárido, suelos arenosos).
Color: Amarillo verdoso con reflejos.
Aromas: Flores (jazmín, azahar) y frutas frescas (uva, pera, durazno).
Sabor: Dulce, frutal, con baja acidez y burbujas refrescantes.
Azúcar Residual: Aproximadamente 60 g/L (Dulce Natural, sin azúcar agregado).
Alcohol: Generalmente bajo (alrededor de 9.5% vol).
Maridaje: Aperitivo, postres, frutas frescas, mesas dulces.
Servicio: Bien frío, entre 4-6°C.
Potencial de Guarda: 2-3 años (mejor joven).
Características Clave
Dulzor Natural: No se añaden azúcares después de la fermentación, se logra deteniendo el proceso.
Carácter Frutal: Expresión pura de la Torrontés, con notas cítricas y de frutas blancas.
Popularidad: Gusta a un público amplio, especialmente mujeres, por su dulzura y frescura.
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