Es un brillante ejemplo de cómo la innovación en la viticultura puede combinarse con las tradiciones y principios de sostenibilidad. La elección de la variedad Pedro Giménez, proveniente de fincas Lalik con parras que tienen más de 100 años de antigüedad, rinde homenaje a las raíces de la producción de vinos de Jerez, aportando así un nivel de complejidad y autenticidad que lo distingue.
La técnica de vinificación utilizada, que incluye el uso de orujos, es fundamental para lograr su característico color anaranjado y para enriquecer la experiencia sensorial con una rica gama aromática. Esto no solo apela a los sentidos, sino que también cuenta una historia sobre el cuidado y la pasión detrás de su producción.
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