INDOMABLE Blanc de Malbec 750ml

BLANC DE MALBEC

VARIEDAD
 100% Malbec
 COSECHA Y REGIÓN
 Finca El Peral, Tupungato. Esta zona fue seleccionada por aportar buena 
fruta y a la vez mantener frescura en boca. Ésto es posible por la gran 
amplitud térmica que hay en ésta zona.
 ELABORACIÓN
 La fruta es ingresada a la bodega, por la mañana, para mantener las bajas 
temperaturas, los racimos enteros van directo a prensa neumática, donde 
se elige el momento óptimo de separación del mosto, de acuerdo a su inten
sidad colorante. 3 días de desborre a 8°C , 25 días de fermentación alcohóli
ca con levaduras, seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 14°C, con 
movimientos de borra. 
NOTAS DE CATA
 Amarillo dorado, bien definido y brillante. En nariz, muy perfumado, notas 
florales a violetas con suaves notas de frutas de mora, melocotón, durazno 
y frutillas amalgamados con la madera. Aromas a canela y clavo de olor. 
Entrada en boca dulce, untuoso, explosivo y largo, muy frutado y especia
do, redondo en boca.